На 14 февраля мы с мужем решили сделать себе подарок и вместе приготовить что-то вкусненькое и особенное. Так мы выбрали лазанью и нашли несложный рецепт во Вкусном блоге.
Ингредиенты:
- Листы лазаньи - 12 шт (приблизительно, зависит от формы)
- Большая куриная грудка, предварительно отваренная - 1 шт
- Шампиньоны - 500 г
- Жирные сливки или сметана - 200 мл
- Соль и перец по вкусу
- Моцарелла и пармезан - около 400-500 г в сумме (за неимением можно скрипнуть и заменить обычным российским или другим сыром)
Для соуса бешамель:
- Молоко - 1л
- Сливочное масло 120 г
- Мука - 3 ст.л
- Щепотка мускатного ореха
- Яйцо (по желанию)- 1 шт
Приготовление:
- Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.
- Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле (или оливковом).
- Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
- Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (можно венчиком). Добавляем мускатный орех и постоянно помешивая варим до загустения соуса. Снимаем соус с огня и быстро вмешиваем яйцо.
- Приступаем к сборке. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листы.
- Следующий слой - курица с грибами.
- Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.
- Повторяем дважды. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий