Мандариновый пирог

И снова я изучаю и пробую рецепты блоггеров. И снова я взяла рецепт у Анны отсюда. Заинтриговала я была ароматом - и не зря!

Ингредиенты:

• Крупные мандарины - 5 шт.
• Сахар - 1,5 ст.
• Сливочное масло - 75 гр.
• Яйцо - 1шт.
• Кефир - 1 ст.
• Мука - 3 ст.
• Сода, соль

Приготовление:

1. Масло тщательно растереть с сахаром и яйцом.
2. Влить в эту смесь кефир.
3. Добавить мандарины, пропущенные через мясорубку вместе с кожицей (семена удалить). Посолить, размешать.
4. Смесь влить в муку,добавить соду, и размешать, чтобы не было комков.
5. Влить в смазанную маслом форму для выпечки и дать постоять 40 мин. и выпекать до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Мои дополнения:

Я бы все же не всю цедру крутила через мясорубку. Пирог получается с мандариновой горчинкой. Думаю, лучше цедру 1-2 мандаринов стереть на терке, а сами мандарины перекрутить через мясорубку.

Сам пирог у меня выпекался около 50 мин на 180.

Думаю, можно еще сделать сверху глазурь. У меня пирог немного треснул, можно было бы это спрятать)